10 recetas indias por descubrir

¿Cuáles son los platos indios más populares?

Tikka de pollo indio

Este plato no debe confundirse con el pollo tikka Masala al estilo indio, que resulta muy pesado y en salsa. Simplemente se reduce a pollo marinado y a la brasa. De hecho, es ligero y sabroso gracias a la marinada que está hecha con yogur. Así, aunque no vaya acompañado de salsa, el pollo se mantiene húmedo.

Pollo con mantequilla en la India

Hay muchas recetas de pollo en la mantequilla india. Ciertamente, cada cocinero le prepara según su preferencia. Sin embargo, éste es mucho más picante. Sin embargo, es muy delicioso gracias a su sabor a curry y salsa de tomate. Y sobre todo, es cremoso según el gusto de los pequeños gurmands.

Coliflor asada al curry

Similar al Aloo Gobi, éste es un plato tradicional indio. Consiste en coliflor en el curry. Su punto fuerte es que es barato. Además, es fácil de preparar. Todo lo que necesitas es coliflor y algunas especias.

Tofu frito en la India

Esta especialidad india es bastante inusual. Es de origen indio, pero adopta técnicas chinas. Va dirigido a los amantes de la cocina de fusión.

Carne de ternera al curry y verduras

La mayoría de los indios son vegetarianos. Este plato es, por tanto, para los que no lo son. Se prepara con ternera condimentada con curry y aromatizada con especias tradicionales indias. Algunos ejemplos incluyen el jengibre, la cúrcuma y el ajo. Ésta es una receta con un rasgo occidental.

Sopa picante de lentejas rojas

Debido a su religión, muchos indios son vegetarianos. Por tanto, hay que saber que las lentejas son uno de los alimentos básicos de la cocina india. En comparación con otras legumbres, son ricas en proteínas. Que completa la comida. Además, existen diversas variedades. En este plato, en todo caso, la lenteja coral es la más solicitada.

Pollo al curry en la cocina lenta y espinacas

Éste es un guiso de pollo y lentejas. Su elaboración requiere una larga cocción para destacar sus aromas. La base del plato es curry en polvo.

Banana Raita

Para quienes no soportan la especie, la raita ayudará a calmar la sensación de quemadura. Por tanto, se come como un sorbete. Compuesto por plátano, esta especialidad es muy popular.

Sopa Mulligatawny

Un plato que puede impresionar a los amantes de la comida india es la sopa. Sin embargo, hay muchos. Se basa en caldo de pollo y una combinación de diversas verduras. Por supuesto, se come caliente. En este caso, es un auténtico confort en invierno. Puede añadir un poco de especies si lo prefiere.

Pollo a la plancha con coco y especias

Otro elemento básico de las recetas asiáticas es el coco. Esto es lo que hace que este plato sea aromático, cremoso y muy suculento. También le da un sabor dulce a pesar de las especias indias que le acompañan.

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