12 alternativas y otros sustitutos de la mantequilla

¿Qué es la mantequilla vegetal?

Elaborada con aceites de muy buena calidad, la mantequilla 100% vegetal es mucho más saludable que la mantequilla tradicional: es una fuente de minerales y ácidos grasos esenciales, que el organismo no puede producir por sí solo pero que por otra parte necesita absolutamente para funcionar bien.

Las mantequillas vegetales se utilizan como una mantequilla “clásica”: para untarlas sobre tostadas, para hacer cualquier tipo de tarta, para acompañar verduras, pasta, arroz, patatas o para hacer salsas. Además, también están muy dispuestos a sustituir a la nata fresca en la mayoría de recetas.

Hay muchas recetas en la red, déjese tentar.

¿Cómo sustituir la mantequilla en una tarta u otra?

Si no tienes mantequilla vegetal en casa o no la quieres/no puedes preparar, aquí tienes nada menos que 12 sustitutos que sustituirán perfectamente la mantequilla tradicional.

Huevos

Los huevos, muy buenos para la salud, son excelentes aglutinantes que pueden sustituirlos mantequilla. Añada dos o tres huevos a su receta y ya está.

Aceite de oliva

El aceite de oliva puede sustituir muy bien la mantequilla por las grasas buenas que contiene. Puede incluso ser mejor. Eficaz para sustituir la mantequilla fundida en una receta, basta con mezclarla con el resto de ingredientes y tendrá el resultado esperado. El aceite de colza, girasol o sésamo también hará el truco.

Yogur

El yogur se utiliza principalmente como alternativa a las recetas de pasteles. Menos grasa que la mantequilla, hará que tu preparación sea más suave y ligera. Todos los yogures son aptos para hacer sus pasteles.

El plátano

Sólo tienes que triturar el plátano con un tenedor y hacer una pasta lisa. Recuerde que cuanto más maduros sean los plátanos, más éxito tendrá su plato. Y conserva las pieles, se pueden utilizar.

La compota de manzana

Ya sea casero o listo para utilizar, la compota de manzana es ideal para preparar una tarta ligera. Como ventaja, la puré de manzana también puede sustituir al azúcar.

Las almendras

Asegúrese de triturar las almendras o también la puede comprar en las tiendas de alimentos naturales. Una vez finalizado este paso, el puré de almendra va perfectamente con los ingredientes para galletas o crumbles. Muy bueno para tu salud, da un mejor sabor a tus platos y repostería. Pero si desea mantener la línea, prefiera otra alternativa.

El calabacín

Esa verdura es ahora el ingrediente secreto para el éxito de varias recetas. Al ser bajo en calorías, será el primer aliado de las cintura esbelta. El calabacín también aporta cremosidad a tus recetas dulces.

Ricota

La ricotta es mucho menos calórica que la mantequilla y, sin embargo, tiene el mismo efecto que la mantequilla en todas sus recetas. Pruébalo, no te decepcionará.

el abogado

Como los anteriores, para utilizar el aguacate como sustituto de la mantequilla, basta con aplastarlo, y ya está. Aunque sea rica en calorías, aporta una textura cremosa a tus recetas. También debe saber que el aguacate se cultiva con bastante facilidad.

lentejas

Este ingrediente es sin duda lo más asombroso de la lista. Para la preparación, cocer las lentejas en agua hirviendo, una vez terminadas aplastarlas o mezclarlas para obtener un puré. Puede incorporar esta masa fácilmente a sus recetas de pasteles.

margarina

A menudo presentada como una alternativa milagrosa para personas con colesterol alto, la margarina no es más que la versión vegetal de la mantequilla. Rica en omega tres, la margarina también tiene un gran número de aditivos.

¿Cómo se hace la margarina?

Es muy posible realizar tu propia margarina en casa. La receta no es muy complicada. Incluso es más fácil de hacer que la mantequilla. Hay muchas recetas en la red, incluida la margarina vegana, si es lo que estás buscando. Y es rápido que preparar.

mantequilla de frutas

Este último elemento se utiliza para sustituir la mantequilla en el desayuno. Fácil de hacer, la mantequilla de frutas es a la vez deliciosa y menos grasa que la mantequilla. Para ello combina un mango con aceite de coco y cúrcuma. Puede cambiar la fruta según la estación.

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