Croque-monsieur crujiente Un verdadero clásico, el croque-monsieur es la merienda! Ni siquiera hace falta ser un super chef para hacerlo. Ingredientes para 4 personas) 8 rebanadas de pan de sándwich, 4 rebanadas de jamón, 4 rebanadas de queso emmental precortado. Prepare la crema de queso por una cara para darle aún más sabor: 200 g…
Optar por una organización óptima Una cocina aseada equivale a una cocina donde los objetos (electrodomésticos, utensilios, instrumentos, vajilla y cubertería) tienen un lugar bien definido, y la organización debe pensarse con inteligencia. Almacenamiento de alimentos Aparte de los productos frescos que van directamente a tu nevera, los armarios de cocina son tus aliados para…
Orgánica, un auténtico fenómeno de moda Como los famosos han anunciado su fanatismo por todo lo orgánico uno por uno, no podemos dejar de seguir el ejemplo, porque su influencia es enorme. Lo orgánico es mucho más que una forma de vida y el cuerpo necesita tiempo para adaptarse a ese cambio. Por ejemplo, dejar…
Vacía antes de repostar Antes de ir de compras, debes asegurarte de que no quede nada en tu nevera. Recuerde que los restos de carne, verduras, queso y otros alimentos cocinados durante la semana se pueden utilizar para comer delicioso. Para inspirarse, sólo tiene que consultar libros, revistas y sitios web de cocina. Gestionar el…
La suciedad más tozuda Es muy importante respetar las normas básicas de higiene en una cocina para evitar la proliferación de gérmenes y microbios, por eso es necesario prestar especial atención al mantenimiento de los utensilios de cocina. Tenemos tendencia a pensar que en la cocina hay que tener una suerte increíble de no estropear…
Ya sea cocinando verduras, pasta o incluso huevos en una cazuela, puede ocurrir que el agua hirviendo se desborde y esto sea un desastre. Cuando se trata de leche o sopa que se desborda, la limpieza de la sartén se hace aún más laboriosa debido a los residuos quemados. ¿Sabías que hay un remedio de…
Queso Si desea hacer una raclette, necesita unos 200 g de queso por persona. Aunque algunas personas coman menos y otras más, esa cantidad sería suficiente para mantener hambre a todo el mundo. Si sobra, puede congelar el queso o utilizarlo en otras recetas. Puede escoger entre varios tipos de queso raclette: uno de sabor…
Rico en potasio, el plátano es reconocido por su papel regulador en el sistema digestivo y por prevenir dolores corporales en deportistas. Es una fruta muy popular que está disponible todo el año. Pero aquí está, a menudo ocurre que una vez llegado a nuestra cesta de fruta, el plátano madura a mucha velocidad, obligándonos…
La cebolla es un alimento rico en azufre. Cuando lo pele, libera enzimas que reaccionan con el aire para liberar sulfato de alilo. Es esa sustancia la que ataca la córnea de nuestros ojos y provoca lágrimas que es un mecanismo de defensa. Ahora que sabe el porqué y el cómo, le ofrecemos algunos consejos…
La placa vitrocerámica, eficiente pero sensible Moderno y elegante, el vitrocerámica o la placa de inducción facilita muchas tareas en la cocina. El riesgo de quemaduras durante la cocción es casi nulo. La configuración de la temperatura es cada vez más precisa y confiable. Este aparato con un rendimiento milagros, sin embargo, necesita tratamientos específicos…