¿Cómo evitar el desperdicio de alimentos?

Vacía antes de repostar

Antes de ir de compras, debes asegurarte de que no quede nada en tu nevera. Recuerde que los restos de carne, verduras, queso y otros alimentos cocinados durante la semana se pueden utilizar para comer delicioso.

Para inspirarse, sólo tiene que consultar libros, revistas y sitios web de cocina.

Gestionar el inventario

Después de planificar su menú de la semana, examine lo que ya tiene en casa para evitar demasiado. Cuando vuelva de sus compras, haga girar los alimentos en la nevera y en el congelador, asegurándole que los que hay que consumir lo antes posible estén en primera línea.

Aproveche las ollas medio usadas

Para evitar malgastar el resto del contenido de un bote que has empezado (de pesto, salsa o una lata de pasta de tomate), puedes distribuirlo en las celdas de una bandeja de cubitos, para ponerlo en el congelador .

Serán útiles para sopas y platos de pasta. Puede hacer lo mismo con el yogur sobrante, que se acerca a su fecha de caducidad.

Aproveche al máximo las verduras

En lugar de esperar a que sus verduras, incluidas las zanahorias, la remolacha, los rábanos y el apio, se marchiten solas, debería guardarlas en una bolsa hermética en la nevera, para utilizarlas en una sopa o un puré, por ejemplo. Pocos en calorías, estas verduras sobrantes poseen grandes cualidades nutricionales.

Compra inteligente

Durante la compra, cuando compre fruta, tome maduras y otras menos maduras. Así, puedes consumirlos en diferentes momentos de la semana, sin necesidad de tirarlos.

Unos días más allá de las fechas de caducidad

Varios son productos como leche, yogur, queso y aderezos para ensaladas, que todavía puedes consumir con seguridad, días después de la receta escrita en los productos.

Si usted encuentra que su olor y forma no han cambiado, no hay peligro de comerlo. Sin embargo, éste no es el caso de la carne fresca.

Los huesos no deben tirarse

Después de deshuesar un pollo entero, conservas la carcasa para hacer un sabroso caldo casero. Puede hacer lo mismo con los huesos de ternera. Si no las utiliza inmediatamente, las coloca en el congelador, en una bolsa hermética.

Guarde bien los restos

Para mantener los que nos sobrarán de las comidas, preferirás cajas hermticas transparentes que opacas, que esconden su contenido en tus ojos. En la citada caja, se pega una etiqueta donde se anotará la fecha de elaboración del plato.

Recoger el pan seco

No se trata de tirar las baguetas sobrantes a la basura. Para recuperarlo, puede hacer un buen pudding de pan o utilizarlo para hacer crostones.

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