Saltar al contenido
aibv

¿Cómo evitar el desperdicio de alimentos?

diciembre 6, 2020

Es importante saber que cada año se tira un tercio de los alimentos fabricados y producidos en el mundo. Unos pocos hábitos a adoptar permitirían que los basureros estén a dieta seca…

Vaciar antes de llenar

Antes de ir de compras, deberías asegurarte de que no queda nada en tu refrigerador. Recuerda que los restos de carne, verduras, queso y otros alimentos cocinados durante la semana pueden ser utilizados para hacer una deliciosa comida.

if

Para inspirarse, basta con mirar libros, revistas y sitios web culinarios.

Administrar el inventario

Después de planear el menú de la semana, miras lo que ya tienes en casa para evitar tener demasiados. Cuando regresas de comprar, rotas los alimentos en el refrigerador y el congelador, asegurándote de que los alimentos que necesitan comerse lo antes posible están en la primera fila.

Aprovechamiento de las ollas a medio usar

Para evitar desperdiciar el resto del contenido de un frasco abierto (de pesto, salsa o una lata de pasta de tomate), puede esparcirlo en las celdas de una bandeja de cubitos de hielo, para ser puesto en el congelador.

Serán útiles para las sopas y los platos de pasta. Puedes hacer lo mismo con el yogur sobrante, que está cerca de su fecha de caducidad.

Aprovechando al máximo las verduras

En lugar de esperar a que las verduras como las zanahorias, la remolacha, los rábanos y el apio se marchiten por sí solas, hay que guardarlas en una bolsa hermética en el refrigerador para utilizarlas en una sopa o un puré, por ejemplo. Bajo en calorías, estos vegetales sobrantes tienen grandes cualidades nutricionales.

if

Compra inteligente

Cuando haces compras, cuando compras fruta, toma algunas maduras y otras menos maduras. De esta manera, puedes comerlos en varios momentos de la semana sin tener que tirarlos.

Algunos días además de las fechas de caducidad

Muchos productos como la leche, el yogur, el queso y los aderezos para ensaladas siguen siendo seguros de consumir días después de la prescripción del producto.

Si se descubre que su olor y forma no han cambiado, no hay peligro de que se coman. Sin embargo, este no es el caso de la carne fresca.

Los huesos no se deben tirar

Después de deshuesar un pollo entero, guardas el cadáver para hacer un sabroso caldo casero. Puedes hacer lo mismo con los huesos de la carne. Si no las usas de inmediato, ponlas en el congelador en una bolsa hermética.

Ordena las sobras

Para guardar los restos de sus comidas, preferirá las cajas herméticas transparentes a las opacas, que ocultan su contenido a sus ojos. En la caja, se pega una etiqueta en la que se escribe la fecha de preparación de la comida.

if

Consigue el pan seco

No es cuestión de tirar las sobras de los palitos de pan a la basura. Para recuperarlo, puedes hacer un sabroso budín de pan con él o usarlo para hacer crotones.