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Cómo hacer un delicioso panecillo navideño

octubre 29, 2020

Para hacer feliz a su familia, hágales un panecillo en estas fiestas. Ya sean jóvenes o viejos, hay algo para todos.

¿De dónde han salido?

El pastelito de Navidad es una deliciosa galleta que habría aparecido en la Europa Occidental medieval, cuando se introdujo en la cocina la canela, el jengibre, los frutos secos y la pimienta negra. La preparación de estas deliciosas galletas durante la temporada de Navidad se ha convertido en una especie de ritual que nos sigue hasta hoy y nadie podría quejarse de ello. Y afortunadamente no hace falta ser un genio para hacerlas.

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Los ingredientes

Para hacer un delicioso panecillo, no necesitarás muchos ingredientes. Sólo necesitas 500 gramos de harina de autoelevación que puedes sustituir por 250 gramos de harina de maíz .

También necesitará un máximo de 3 o 4 huevos, 250 gramos de mantequilla blanda que ha cuidado de ablandar a temperatura ambiente, 250 gramos de azúcar en polvo y, finalmente, una pequeña pizca de sal.

Los pasos

Precalentar el horno

Primero, empieza por precalentar el horno a 180°C. Enmanteca una bandeja de horno y espolvoréala con harina.

Mezclar los ingredientes

Para empezar, mezcla la mantequilla y la sal en un tazón mediano. Luego revuelva esta mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla suave. Luego agregue el azúcar a la mezcla, revolviendo constantemente para que la mezcla se vuelva completamente suave. A continuación, revuelva la harina autoelevable con una cuchara o un tenedor hasta obtener una masa bastante suave, así que evite mezclar demasiado.

Aplastar la masa

Una vez que se hayan mezclado todos los ingredientes y se haya obtenido una masa homogénea, espolvoree sobre la superficie de trabajo y aplane la masa hasta un grosor de unos 5 mm.

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Usar cortadores de galletas

Esta es probablemente la parte más divertida de la preparación. Puede pedirle a sus hijos que participen por diversión, por ejemplo. Usando diferentes formas de cortadores de galletas, puedes hacer diferentes tipos de galletas de mantequilla, corazones, abetos o estrellas.

Hornea tu mantequilla de cacao

Cuando esté satisfecho con la forma de su panecillo, colóquelo en su placa caliente, asegurándose de dejar un espacio entre cada panecillo para evitar que se peguen. Entonces espolvoréalos con azúcar y hornéalos durante 15 o 20 minutos. Sácalos del horno y déjalos enfriar.
Cuando tu panecillo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar en una rejilla para que esté a temperatura ambiente.

Servir o almacenar

Cuando sus panes cortos estén bien fríos, sírvalos con leche o puede optar por guardarlos en un recipiente hermético.
Algunos consejos – El tiempo de horneado de tu mantequilla depende de tu horno. Pueden estar listos mucho antes del tiempo indicado o pueden tardar más tiempo en cocinarse. El tiempo indicado en esta receta es sólo una guía. Para evitar que se queme la mantequilla, vigila el color de la mantequilla mientras la cocinas.

En caso de que no puedas encontrar una harina autoelevable, usa la misma cantidad de harina añadiendo un pequeño paquete de levadura.
Para un mejor sabor, mezclar la masa con las manos y no con una batidora.

Haz tu elección

Para tener éxito y hacer un original panecillo navideño, hemos encontrado estos utensilios:

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