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Cómo limpiar el aceite de fritura para su reutilización

noviembre 20, 2020

A medida que se cocina, el aceite de fritura se deteriora. Siga nuestros consejos para limpiar el aceite de fritura y usarlo por más tiempo.

Al usar el mismo aceite en la freidora, se deteriora por el residuo que se acumula y se vuelve más oloroso. A veces incluso le da a la comida un sabor extraño. Para evitar esto, te damos el truco de la abuela que te permitirá limpiar el aceite de fritura y reutilizarlo de forma segura por más tiempo. Recuerde que el aceite de la freidora debe ser renovado cada 8 o 10 usos.

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Cómo limpiar el aceite de fritura

Para evitar que el aceite enturbie la casa y los alimentos cocinados en ella, mantenga las cáscaras de las patatas y lávelas bien bajo el agua. Luego calienta el aceite de cocina y vierte las pieles limpias en él. Absorberán naturalmente cualquier residuo indeseable que limpie eficazmente el aceite. Finalmente, filtra el aceite. Está listo para ser reutilizado.

Otro consejo de cocina es añadir 1 o 2 claras de huevo al aceite de fritura. Durante la cocción, la clara de huevo absorbe naturalmente los residuos del aceite.

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Dónde tirar el aceite de fritura

Los aceites alimentarios se consideran desechos especiales que no pueden eliminarse con la basura doméstica ordinaria. De hecho, estos aceites están sujetos a un tratamiento separado y adecuado para que puedan ser reciclados. Si planea deshacerse del aceite de fritura en el inodoro o en el lavabo, tenga en cuenta que se congelarán al entrar en contacto con el agua y que rápidamente se atascarán las tuberías.

Algunas ciudades tienen puntos de recogida de aceite usado, pide más información a tu ayuntamiento. Si se trata de una pequeña cantidad de aceite, se puede verter en un recipiente vacío y tirarlo con la basura no reciclable. Si tiene una gran cantidad de aceite usado, tendrá que llevarlo directamente al centro de recogida de basura, que lo procesará para que pueda ser utilizado en la química y en la creación de biocombustibles, por ejemplo.

Reciclaje de aceites de fritura

Los aceites comestibles recuperados del vertedero serán tratados y pueden ser reciclados en biodiesel. Para ello, se mezclarán con éster de metilo. Esta es una excelente manera de limitar los gases de efecto invernadero y así contribuir a la protección del medio ambiente. Para su información, la ley de 1992 prohíbe a los restaurantes de Francia tirar sus aceites de cocina con otros residuos. En Francia, de las 70.000 toneladas de aceite comestible utilizadas cada año, 26.000 toneladas se recogen y reciclan.

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Estos aceites también pueden utilizarse en la química para fabricar surfactantes y detergentes, por ejemplo.