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Cómo reconocer una miel pura

julio 26, 2020

Está firmemente convencido de que la miel que ha comprado recientemente es 100% pura. Desafortunadamente, después de algunos pasos de verificación, la conclusión es inequívoca: es miel cortada la que tienes en mis manos.

¿Cómo diferenciar una miel pura de una falsa?

Para ayudarte, hemos dado algunos consejos y pistas para comprobar.

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Cristalización

No importa qué tipo de miel tengas en tus manos, todas las mieles siempre terminan endureciéndose debido al efecto de la cristalización. Si notan que la miel que se exhibe en los estantes del supermercado está cristalizada, no teman, significa que es pura.

De lo contrario, también puede esperar unos días y cuando el clima juega a su favor, la cristalización tendrá lugar. Para los que tienen prisa por averiguarlo, todo lo que tienen que hacer es poner el frasco de miel en la nevera para acelerar el proceso. Y si a pesar del tiempo de espera sigue siendo líquido, es porque está cortado.

La etiqueta

Antes de empezar a comprar miel, deberías adquirir el hábito de leer y prestar mucha atención a todo lo que encuentres en la etiqueta. Al mirar los ingredientes básicos de la miel, ¿notan la presencia de jarabe de maíz o de glucosa comercial?

Olvídalo, la miel no es pura. Estos dos componentes se utilizan, de hecho, para evitar que el producto se solidifique. Esto no es necesariamente una garantía de buena calidad.

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La prueba de la esencia de vinagre

Para los que saben la diferencia entre la miel pura y la miel cortada, la prueba de la esencia de vinagre ya no es un secreto para ellos. Para llevarlo a cabo, todo lo que tiene que hacer es tomar una muestra de la miel que desea comprar y añadirle un poco de agua.

Luego pon cuatro gotas de esencia de vinagre en la mezcla. Si después de eso notas que se forma una espuma en la superficie, no necesitas más pruebas, es realmente miel cortada.

La prueba de fuego

La prueba de fuego también tiene un lugar importante en las técnicas para saber si se trata de miel pura o no. Para ello, intente quemar (con mucho cuidado) una pequeña cantidad de la miel. Normalmente, si la miel es de buena calidad, se quemará.

Sin embargo, si el fabricante lo ha mezclado con otros componentes, como el agua por ejemplo, no se quemará. ¿Por qué no? Porque este componente evita que el producto se calcine.

La prueba del agua

¿Esta miel es pura o no? La prueba del agua le dará una respuesta precisa. ¿Cómo proceder? Tome una cucharada de miel e inclínela para que fluya. Si la miel se mezcla con agua, fluirá más rápidamente que si no lo es.

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Para mayor precaución, también puede verter agua sobre la miel. Si se disuelve, no es puro.

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