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Eneldo: un toque aromático en la huerta

diciembre 17, 2020

El eneldo es una planta aromática que merece su lugar en la huerta, al igual que el hinojo. También es más fácil de cultivar. A continuación le decimos todo lo que necesita saber sobre esto.

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¿Cómo se cultiva el eneldo?

Esta hierba aromática se usa a menudo en la cocina para realzar salsas y platos de pescado. Es apreciada por su sabor a anís. Las semillas de eneldo se utilizan en la preparación de mermeladas.

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¿Cuándo deberíamos cultivar eneldo?

Para sembrar eneldo o transplantar plantas en maceta, hay que esperar hasta el final de las heladas, es decir, desde finales de abril. Sin embargo, puedes sembrar a cubierto ya en marzo. Tengan mucho cuidado al transplantar plantas jóvenes, ya que sus raíces son delicadas.

También hay que tener en cuenta que el estrés del transplante puede hacer que el eneldo se vaya a la semilla demasiado rápido. Esto acortará la cosecha. No duden en esparcir las plántulas hasta septiembre para poder disfrutar de las hojas de eneldo el mayor tiempo posible.

¿Qué lugar elegir para cultivar eneldo?

Se necesita un lugar soleado para el cultivo de esta planta aromática. Elija un suelo liviano. No se requiere de abono. Como puede alcanzar hasta 1 metro de altura, no debe dar sombra a las otras hierbas que están creciendo.

También debe elegir un lugar protegido para evitar que sus largos tallos se rompan bajo el efecto del viento.

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¿Cuáles son los pasos a seguir en el cultivo del eneldo?

  • Comienza haciendo surcos de 1 cm de profundidad.
  • Sembren sus semillas a 25 cm de distancia.
  • Cúbranse con tierra, empaque y agua. La emergencia se produce unos 10 días después de la siembra.
  • Adelgaza una vez que las plantas tienen 2 o 3 hojas, dejando sólo una planta cada 15 o 20 cm.

Como la mayoría de las hierbas, el eneldo también puede crecer en macetas. Puedes cultivar 2 o 3 plantas en una gran maceta. Asegúrate de que la maceta tenga mucha luz solar y esté protegida del viento.

¿Qué entrevista de Dill?

Este aroma no requiere ningún mantenimiento específico. Sólo tienes que regar las plantas cuando el suelo esté seco, ya que la sequía inducirá un temprano establecimiento de semillas.

El mantillo le permitirá mantener el suelo fresco mientras lo alimenta. El azadón también es esencial al principio de la cosecha. Hierba regularmente.

¿Cómo cosechar las hojas de eneldo?

Las hojas de eneldo son mejores durante la floración. La cosecha se realiza normalmente dos meses después de la siembra. Recójalos sobre la marcha para aprovechar su frescura. Sin embargo, puedes secarlas o congelarlas para almacenarlas.

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Puedes cosechar las semillas 5 o 6 meses después de la siembra, cuando las umbelas se hayan secado. Frota las umbelas entre tus manos para dejar caer las semillas, que luego recogerás en una bolsa de papel.