Los milagros de la levadura de cerveza
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de Bio Atlantic
¿Qué es la levadura de cerveza?
El levadura es un hongo unicelular. Se reúne en colonias de las que 1 gramo de levadura puede contener hasta 7 mil millones de células.
No se asuste de todos modos, sí que es un microbio pero no es nada patógeno. De hecho, se utiliza diariamente para subir nuestro pan o para fermentar nuestra cerveza.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales de la levadura de cerveza?
De hecho, la levadura de cerveza es un ser vivo muy pequeño, pero sus aportes nutricionales son colosales e incomparables:
Es muy rica en proteínas
De hecho, entre el 50 y el 60% del peso de la levadura de cerveza está formado por proteínas. Un valor muy por delante de la carne, los huevos o la soja. Por tanto, se puede convertir perfectamente en el mejor amigo de los atletas y amantes del culturismo.
Es una fuente de 8 aminoácidos esenciales
Como hemos recordado, los aminoácidos esenciales son elementos esenciales para nuestro organismo pero que el cuerpo no puede fabricarse. Entonces deben proporcionarse con alimentos. La levadura de cerveza es, por tanto, el único suplemento dietético que puede aportar tanto.
Es la mejor fuente dietética de vitaminas B.
La levadura de cerveza contiene un total de 17 vitaminas, incluyendo B y E. Buenas noticias para las mujeres porque las vitaminas B están implicadas en la síntesis de queratina. Éste último constituye el 95% de las fibras del cabello así como la capa superior de la epidermis.
Así, el consumo de levadura de cerveza favorece sin duda la salud y la belleza de la piel, las uñas y el cabello.
Contiene una gran variedad de minerales y oligoelementos
Entre el 7 y el 9% del peso de la levadura de cerveza está formado por minerales como el calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro… y oligoelementos como el yodo, zinc, cobre, manganeso,… elementos esenciales para el nuestro organismo. .
¿Cómo tomar la levadura de cerveza?
En definitiva, gracias a su gran riqueza en elementos nutritivos, la levadura de cerveza tiene un amplio espectro de acciones preventivas y curativas. Se encuentra en diversas formas: escamas, polvo o cápsulas. Al ser un tratamiento natural, no existen contraindicaciones específicas para tomar levadura de cerveza.
Sin embargo, para la máxima efectividad, es preferible consumirlo como cuidado durante 2 o 3 meses. Las dosis recomendadas son generalmente de una cucharada al día. Sin embargo, en el caso de una deficiencia o afección médica, sería adecuada una dosis de 2 o 3 cucharadas. La levadura de cerveza está disponible, entre otros lugares, en las farmacias.
