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Los muchos beneficios de los espárragos

julio 4, 2020

El espárrago tiene virtudes que son conocidas por casi todos y otras más desconocidas.

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¿Cuáles son los beneficios para la salud de los espárragos?

Es un antioxidante

En comparación con otras verduras (como el brócoli, la cebolla o el ajo), se puede considerar que los espárragos tienen la mayor actividad antioxidante, ya que son los que proporcionan más antioxidantes de mejor calidad. Para su información, los antioxidantes protegen el cuerpo de los radicales libres (responsables del envejecimiento de las células).

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Los espárragos neutralizan los efectos de éstos y así ayudan a prevenir las enfermedades que pueden resultar del envejecimiento celular.

Entre los antioxidantes de los espárragos se encuentran el glutatión, que ayuda a prevenir muchas enfermedades, y los carotenoides (una familia de antioxidantes), que son beneficiosos para la piel y reducen el riesgo de cáncer.

Tiene un efecto diurético

El espárrago contiene, en proporciones bastante importantes, asparagina (un aminoácido) y fructosanos (carbohidratos) que lo convierten en un excelente diurético natural. También está compuesto en gran parte por agua (hasta el 92%), lo que favorece la eliminación de líquidos.

Así, el espárrago purifica los riñones (incluso facilita la evacuación de los cálculos urinarios de forma natural), elimina las toxinas y el exceso de sal en los tejidos. Se aconseja entonces a las personas que sufren de hipertensión, problemas renales, edemas o retención de agua que consuman espárragos.

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Es rico en vitaminas y minerales

El espárrago es un alimento muy rico en nutrientes, por mencionar sólo las vitaminas A, B, C, E, K, y oligoelementos como el hierro, el magnesio, el cromo. Gracias a estos nutrientes, el espárrago ayuda a fortalecer los huesos (previene las fracturas, la artrosis, la osteoporosis), al igual que el sistema inmunológico (lucha contra las enfermedades virales como la gripe, los resfriados, la tos).

Entre las vitaminas del grupo B contenidas en el espárrago, está la vitamina B9 (o ácido fólico) que interviene en la fabricación de los glóbulos rojos y las células del cuerpo (está implicada en el correcto funcionamiento del sistema nervioso e inmunológico), en la prevención de ciertos cánceres (cáncer de colon, de útero o de pulmón), en los trastornos cognitivos (caída de las facultades mentales, memoria y concentración) y en las enfermedades cardiovasculares. Esta vitamina también ayuda a combatir el insomnio y a tratar la depresión.

Permite perder peso

Si buscas un excelente aliado para adelgazar, puedes confiar en los espárragos. De hecho, como se ha mencionado anteriormente, está compuesto en su mayoría por agua y aunque es rico en oligoelementos, es muy poco calórico (sólo 20Kcal por 100g). También contribuye a calmar el apetito.

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Es un buen laxante

El espárrago es rico en fibras, regula el tránsito intestinal para tener un buen funcionamiento de los intestinos, incluso del sistema digestivo. Así, las personas que sufren de estreñimiento pueden consumir espárragos para tratar el estreñimiento (y prevenirlo en el futuro), pero también para prevenir las hemorroides, el síndrome del intestino irritable o los divertículos en el colon porque es un excelente laxante.

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