Recetas sencillas de pollo
¿Cómo cocinar el pollo?
Para aprovechar todos los beneficios para la salud del pollo, es importante elegir la carne a cocinar. Prefiérelo magro, porque aunque bajo en calorías y grasas, éste último es una fuente sustancial de proteínas. Sin olvidar que esta aves de corral es rica en vitaminas y nutrientes.
Su consumo aporta entonces muchas virtudes a la salud, falta encontrar varias formas de cocinarlo para poder comer varias veces a la semana. Puedes inspirarte en las siguientes recetas o utilizar tu imaginación para elaborar platos deliciosos.
Caldo de pollo
El caldo de pollo es apreciado por sus propiedades terapéuticas contra los resfriados y la gripe. Su preparación es bastante sencilla:
- Lavar y pelar dos o tres zanahorias, después cortarlas en rodajas
- A continuación, corte a trozos un puerro y dos puntas de apio
- Triture una cebolla y dos dientes de ajo
- En una olla, coloque una carcasa de pollo previamente enjuague
- Añada, además de los ingredientes preparados anteriormente, tomillo, perejil y unas hojas de laurel
- Cubrir todo con agua fría. Añada sal y pimienta a su gusto
- Termine con un poco de pimienta de cayena
- Cocer a fuego medio durante al menos una hora.
- Una vez que el caldo se haya enfriado, retire la grasa que se haya recogido en la superficie antes de colarla.
- Después calentar y disfrutar caliente.
Pollo al curry
¿Está buscando una receta de pollo sin colesterol? Vaya por el pollo al curry.
- Después de haberlo limpiado bien, corte el pollo en trozos. Retire la piel si desea una salsa menos espesa y grasa.
- Ponerlos en una cazuela de hierro fundido.
- Agregar una cucharada de curry, sal, leche de coco (para consumir sólo de vez en cuando) y jengibre rallado.
- Cocer a fuego lento durante al menos una hora.
La ensalada de pollo
Sólo tardará 15 minutos en hacer esta ensalada de pollo.
- Cocina tus pechugas antes de cortarlas en dados
- Lavar una rodaja de apio y cortarla en rodajas
- Cortar un huevo duro y un tomate en cuartos para decorar el plato
- Cortar 5 aceitunas verdes sin hueso en tiras
- Verter dos cucharadas de mayonesa en un cuenco
- Agregar el pollo, el apio y las aceitunas picadas. Mezclar bien
- Lavar una ensalada, secarla y después disponer las hojas en un plato de servir
- Coloque suavemente su preparación
- Decoramos el plato con el tomate, los huevos y las aceitunas enteras
- ¡Para consumir bien fresco!
Esta ensalada de pollo se puede disfrutar con una copa de champán o una copa de vino blanco, según sus deseos.
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