Signos de sensibilidad en el gluten
¿Cómo detectar la sensibilidad en el gluten?
Varios signos pueden indicar una sensibilidad al gluten, que suele acarrear muchos problemas de salud en las personas que la padecen. Sin embargo, no debe confundirse con la intolerancia al gluten o la enfermedad celíaca.
Esta última es una patología crónica del intestino causada por el consumo de gluten. Normalmente se manifiesta por diarrea, hinchazón, dolor abdominal, etc.
Las personas sensibles al gluten no padecen necesariamente la enfermedad celíaca. En este último, los trastornos vinculados al consumo de gluten desaparecen rápidamente una vez dejan de comerlo, al no verse afectada la membrana intestinal, lo que se produce en el caso de la intolerancia al gluten.
La sensibilidad al gluten no celíaca es mucho más frecuente que la intolerancia al gluten.
Una disfunción de la función inmune
En personas intolerantes en el gluten, los anticuerpos IGA frustrarán su sistema inmunitario. Estos últimos, que se encuentran en la saliva y en el tracto gastrointestinal, permiten que el organismo se defienda de la gripe, los resfriados y otras enfermedades. La función inmune anormal inducida por esta sensibilidad al gluten impedirá que el sistema se defienda adecuadamente frente a estas patologías.
Migrañas y dolores de cabeza
La sensibilidad al gluten suele inducir migrañas y dolores de cabeza dolorosos.
Aumento de peso anormal
El gluten puede causar inflamación sistémica y provocar un aumento de peso inesperado. Las personas con esta sensibilidad verán su peso volver a la normalidad una vez eliminan el gluten de su dieta.
problemas dentales
El calcio es esencial para la salud bucodental. Sin embargo, las personas con sensibilidad al gluten tienen niveles bajos de este mineral debido a la mala absorción.
Además, un estudio ha puesto de manifiesto la vinculación entre la sensibilidad al gluten y la estomatitis aftosa, una patología muy frecuente de la cavidad bucal que se caracteriza por las úlceras bucales y las úlceras bucales.
problemas de piel
Las personas sensibles al gluten pueden sufrir ciertos problemas de piel, como el acné, el eczema o la dermatitis herpetiforme, que son causados por una mala absorción. Entre los síntomas que deberían alertar hay picor, enrojecimiento, ampollas, erupciones, etc.
Cansancio
Al igual que los celíacos, quienes son sensibles al gluten también pueden sufrir fatiga y agotamiento provocados por la inflamación del cuerpo, así como el desuso de las reservas de energía.
Este agotamiento provoca los mismos síntomas que se experimentan con la niebla cerebral.
Tanto la enfermedad celíaca como la sensibilidad al gluten requieren un cambio importante, incluido el paro permanente del consumo de alimentos que contienen gluten.
En todos los casos, es importante consultar rápidamente al médico en los primeros síntomas para detectar el trastorno subyacente.
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