Saltar al contenido
aibv

Todo lo que necesitas saber sobre la soja

enero 23, 2021

Vivimos en una época en la que lo orgánico se ha convertido en una prioridad y una amplia gama de productos muestran con orgullo su estatus “verde”. ¿Uno de los productos orgánicos de la estrella? ¡Soya! Este artículo arrojará luz sobre el fenómeno de la soja.

Lo orgánico, un verdadero fenómeno de moda

Dado que los famosos han anunciado uno a uno su fanatismo por todo lo orgánico, no podemos evitar seguir su ejemplo, porque su influencia es simplemente enorme. Lo orgánico es mucho más que una forma de vida y toma tiempo para que el cuerpo se adapte a tal cambio.

if

Por ejemplo, dejar de comer carne no es algo que se pueda hacer de la noche a la mañana, porque sería demasiado radical… Hay que destetar el cuerpo poco a poco. Si hay un producto que transmite perfectamente la idea de lo orgánico y lo ecológico, es la soja.

¿Qué es la soja?

También conocidos como guisantes chinos, soja o judías verdes… La soja ha sido un importante recurso económico durante siglos. Los granos de soja son naturalmente ricos en aceite y proteínas, lo que es muy beneficioso para una dieta sana y equilibrada.

Se cultiva principalmente en China, la India, los Estados Unidos y la Argentina, pero es un producto de fama mundial y muy apreciado. Es una de las plantas consideradas sagradas en China junto con el arroz, el trigo, la cebada y el mijo.

if

Sus beneficios

  • Tiene un efecto beneficioso sobre el nivel de colesterol gracias a su composición rica en fibras y ácidos grasos poliinsaturados… Estos componentes promueven la reducción del colesterol.
  • También gracias a sus componentes, la soja reduce el riesgo de un accidente cardiovascular, sin embargo este efecto el punto cardiovascular sólo tiene efecto cuando se consume una dosis suficientemente alta de productos de soja.
  • Las isoflavonas, un componente de la soja, tienen una acción protectora sobre el capital óseo, sin embargo, es necesario tener una ingesta significativa de calcio.

En general, la soja ayuda a prevenir la osteoporosis, pero también reduce los niveles de colesterol en la sangre, por no mencionar su alto contenido de proteínas biológicas.

Los platos y productos de soja más conocidos

Hay una amplia gama de productos de soja en el mercado, ¡puedes encontrar todo! La leche de soja es uno de los productos emblemáticos que ha llamado la atención del público en general, al igual que el famoso tofu, que está compuesto principalmente de soja. Hoy en día, incluso se pueden encontrar platos de soja que imitan perfectamente el sabor de la carne… …tanto que un fanático de la carne casi se equivocaría.

if

Para aquellos que, además de querer el contenido proteínico de la soja, buscan, refinamiento y frescura les encantarán las ensaladas hechas con almidón de soja… Una verdadera delicia con su textura muy agradable en la boca.

error: Content is protected !!